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パナソニックコールドチェーンソリューションズ社は、コールドチェーン事業の取り組みなどについて説明した。 コールドチェーンは、生産地から食卓に至るまで、食品などを冷たい状態で輸送する仕組みを指し、内食および外食を対象に、産地から農協や漁協、食品加工業(プロセスセンターやセントラルキッチン)、物流事業者、食品小売(スーパーマーケットやコンビニエンストア、ドラッグストアなど)、飲食業(ファストフードやフ …