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正月に出てくる定番の食べ物と言えば、紅白のかまぼこ。縁起物としておせちにも入っています。そんなかまぼこを板から便利に外す方法について、紀文の公式Xアカウント(@kibun_kitchen)が紹介しています。 紀文は魚肉と豆腐を混ぜ合わせた「魚河岸あげ」など、さまざまな練り物を販売している食品メーカーです。同社の紹介によれば、かまぼこを板から外すには包丁の背を使うのが良いそうです。「包丁を若干斜めに …