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チゲ味噌の話 アスキーグルメのモーダル小嶋です。日高屋は「チゲ味噌ラーメン」(690円)を11月24日より期間限定で販売しています。 こちらが、チゲ味噌ラーメンです。チゲ風に仕立てたラーメン……と書くとそのままですが チゲ味噌ラーメンとは何か。その名の通り、チゲ風に仕立てた、やや辛口のラーメンです。公式によると「豚肉、国産ニラ、白菜キムチ、国産玉ねぎといった具材を中華鍋でサッと炒め、一気にスープと …