鮮度保持技術「ZEROCO」–音声番組「ニュースの裏側」#308 (CNET Japan)

ITビジネスメディア「CNET Japan」に掲載された記事の中から、担当記者に取材の裏話などを聞いていく音声番組「CNET Japanのニュースの裏側」。今回ピックアップした記事は、編集部の和田が担当したこちら。 ■鮮度保持技術「ZEROCO」、冷蔵でも冷凍でもない食品の在庫管理で新バリューチェーン構築へ 【トーク内容】 鮮度保持技術「ZEROCO」とは? 担い手不足で危機を迎えている第1次産業 …