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「スープのベースは、鶏ガラとアサリで仕上げ、一見あっさり風味にも見えますが、トマトと合わせることで独特の旨味が引き出される一杯です。程よい酸味が広がり、イタリアンに近い味になっています」と店主の松田利之さん。「ラーメンWalker福島2024」(発売中)の「15周年メモリアル麺」企画で福島県いわき市の人気店「らぁ麺 友膳堂」が今回のために考案してくれたこだわりの一杯だ。 数量限定!トマトがたっぷり …