苦味を感知するセンサーを軟骨魚類(イヌザメ)で発見=明治大の糸井川研究員提供明治大学の糸井川壮大研究員と石丸喜朗教授らは、サメやエイなどの軟骨魚類も味覚の苦味を感知するセンサーを持つことを発見した。従来、軟骨魚類には苦味センサーがないと考えられていた。ヒトを含む脊椎動物の祖先が約4億5000万年前より早い段階で苦味センサーを持つように進化した可能性を示す発見だ。 脊椎動物のゲノム(全遺伝情報)デー …
苦味を感知するセンサーを軟骨魚類(イヌザメ)で発見=明治大の糸井川研究員提供明治大学の糸井川壮大研究員と石丸喜朗教授らは、サメやエイなどの軟骨魚類も味覚の苦味を感知するセンサーを持つことを発見した。従来、軟骨魚類には苦味センサーがないと考えられていた。ヒトを含む脊椎動物の祖先が約4億5000万年前より早い段階で苦味センサーを持つように進化した可能性を示す発見だ。 脊椎動物のゲノム(全遺伝情報)デー …