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【酒場レコード・1】東京メトロ・新中野駅に隣接する「鍋屋横丁(通称、鍋横)」は江戸中期から続く商店街。新旧さまざまな店舗が入り混じり、「むさしの玉屋」の求肥(ぎゅうひ)の入った最中、「鳳月堂」のどら焼きが旨く、折々通うなじみの商店街だ。その鍋横に軒を連ねるのが今晩の酒場、日本酒居酒屋「赤燈(れっと)」。日本酒は女将が好む酸味と甘味のバランスがとれた銘柄を中心に、常時40種類以上がラインアップされて …