岐阜県の人気店「麺切り 白流」が、全国有数の生産地でもある岐阜のアユを使用した限定麺に挑戦する。味の要となるダシもアユで取るという、上品かつ贅沢な一杯だ。 昼15杯、夜10杯の1日25杯限定! アユを存分に楽しめる「冷やしぶっかけ 鮎のお出汁」 「冷やしぶっかけ 鮎のお出汁」(1150円) 今回の限定麺は、すべてアユを用いる「アユ尽くしの冷やしを考案しました」と店主の森下貴昭さん。毎日店で焼き上げ …
岐阜県の人気店「麺切り 白流」が、全国有数の生産地でもある岐阜のアユを使用した限定麺に挑戦する。味の要となるダシもアユで取るという、上品かつ贅沢な一杯だ。 昼15杯、夜10杯の1日25杯限定! アユを存分に楽しめる「冷やしぶっかけ 鮎のお出汁」 「冷やしぶっかけ 鮎のお出汁」(1150円) 今回の限定麺は、すべてアユを用いる「アユ尽くしの冷やしを考案しました」と店主の森下貴昭さん。毎日店で焼き上げ …