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日本生活協同組合連合会(以下、日本生協連)は、2023年度の冷凍食品事業の供給金額(売上高)が前年比104.5%となり、過去最高額を更新したことを発表しました。日本生協連は、2023年9月に実施した意識調査の結果、「タイムパフォーマンスを意識する家事」の1位が「調理・食事の支度」だったことから、効率化ニーズの高まりが冷凍食品需要増加の背景にあると分析しています。 商品カテゴリ別では、「畜産」ジャン …