もっと詳しく

＞食品安全委員会によると、紅麹由来の成分にはＬＤＬコレステロール値を下げる効果が期待される一方、一部の紅麹は腎臓の働きに影響を与える「シトリニン」というカビ毒を発生させる可能性がある。
＞ただ、今回の小林製薬製品に用いる紅麹菌株は、そもそもシトリニンを生成しないものを選定しており、問題発覚後の検査でもシトリニンは検出されていない。食品安全委員会の担当者は「欧州の事例でも健康被害の原因が明らかになっておらず、今回も原因究明が待たれる」と話している。
合成食紅代わりのベニコウジ色素みたいもんまでいれると影響範囲広がりそうだな