オープン前日の本日 4月4日（木）にメディア体験会が開催されましたので、行ってきました。
店内中央には、段ボールの幹でできたコーヒーのシンボルツリーが配置されています。
写真ではちょっと判別しにくいですが、コーヒーの白い花や赤いコーヒーの実も実っていました。
壁には、コーヒーの栽培の様子から製造・カフェへとつながる様子が描かれています。
注文した商品を置いて撮影できるスポットも用意されています。
以前取材したネスレ日本製品の紙パッケージを紙資源の一つとして活用したアップサイクル商品も展示されています。
左から ネスレ日本 飲料事業本部 レギュラーソリュブルコーヒー&システム&ギフティングボックスビジネス部 中西弘明さん、常盤馨さん、益戸洋平さん
益戸洋平さん
益戸さん：
コーヒーの 2050年問題というのがあります。
気温の変動などの原因により、コーヒーの採れる場所が減少し、1億2500万人のコーヒー農家さんの生活が危ぶまれるという問題です。
当社ではネスカフェプラン2030という活動に取り組んで、1600億円という規模で再生農業にも積極的に投資しています。
2023年10月から MAKE YOUR WORLDというコンセプトを展開し、１杯のコーヒーを飲むことで、地球やコーヒー農家の生活をよくしていくことを訴求しています。
このコンセプトをより身近に感じてもらい、もっと楽しくみんなに広げてもらえるようにネスカフェ原宿をリニューアルオープンします。
また、美味しさと遊び心を加えたメニューについてもラテアートやペアリングスイーツ、アレンジドリンクを開発しました。
若手のバリスタ２名のご協力をいただきました。
アップサイクルしたシャツを活用したユニフォームもスタッフが着用しています。
エプロンも同様にアップサイクルした生地を使用しています。
また、ハイカウンターの天板もアップサイクルしたものです。
カフェメニューを担当されたバリスタの２名。 左から 神山莉月さん、李維軒（リ ウェイシュエン）さん
アップサイクルしたユニフォームとエプロン
アップサイクルされたハイカウンターの天板
ペアリングスイーツ
ラテアートを含むドリンクメニュー
ネスカフェ製品
ーーーーー 以降、3月 23日公開分
ネスレ日本は、「ネスカフェ」のサステナブルな活動を楽しく体験できるコンセプトストアとして、「ネスカフェ 原宿」を 4月 5日（金）にリニューアルオープンします。 「ネスカフェ」を選ぶ、という小さな行動がサステナブルな未来へつながることを、若年層をはじめとする多くの方が実際に体験した上で、「ネスカフェ」の新しい一面を発見し、好きになるきっかけを提供する場として、「ネスカフェ 原宿」は 2015年 2月以来 9年ぶりにフルリニューアルし、2024年 4月 5日（金）にオープン。
店内は、日常の喧噪から離れ、思い思いのひとときを過ごせるよう、コーヒー農園を想起させるような、ゆったりとしたくつろぎの空間となっています。 一部のインテリアやユニフォームは、リサイクル可能な素材や「ネスカフェゴールドブレンド エコ&システムパック」の紙パッケージをアップサイクルした素材を使用するなど環境に配慮した店舗を体現しています。 その空間の中で、皆様に親しまれている「ネスカフェ」のレギュラーソリュブルコーヒー（可溶性コーヒー）を使用したラテアートや季節ごとのアレンジドリンク、特製スイーツとのペアリング体験など、“美味しさ”と“遊び心”のあるメニューを楽しむことができます。
一押しは、自分の“好き”を追求し続ける若手バリスタが監修・考案した「アレンジドリンク」と「ネスカフェ ペアリングセット」です。 ペアリングセットは、「ネスカフェ ゴールドブレンド」や「ネスカフェ エクセラ」、「ネスカフェ 香味焙煎」と、その香りや味わいを一層引き立てるスイーツのセットで、「ネスカフェ 原宿」だけで楽しむことができます。 また、自宅でより深く「ネスカフェ」を味わえるよう、おすすめのペアリングを記載した持ち帰り用ミニカードも付いてきます。
今後、自分だけのコーヒーボトルをカスタマイズして作成できる体験型コンテンツや、誰もが気軽に楽しく参加できるアップサイクルのワークショップなどが開催される予定です。 サステナブルな活動を展開する「ネスカフェ」の楽しみ方を、トレンドの発信地である原宿という街から多くの方にお届けしていきます。
■店舗概要
名称 ネスカフェ 原宿 所在地 東京都渋谷区神宮前 1-22-8 営業時間 11 時 00 分～20 時 00 分（ラストオーダー19 時 00 分） カフェ席数 約 120 席
＜空間のこだわり＞
コーヒー農園のような解放感と温かみのある空間
中央はリサイクル可能な段ボールで制作したシンボルツリーを配置
「Farm to cup（農園からカップまで）」のストーリーを描いたグラフィックを背面に施し、コーヒー生産地を想起させる階段席
マグカップ型のペンダントライトが可愛らしくも、クラフト感溢れるカウンター席
「ネスカフェ ゴールドブレンド エコ&システムパック」の紙パッケージを使用し、アップサイクルしたテーブルの天板
「ネスカフェ ゴールドブレンド エコ&システムパック」の紙パッケージを使用し、アップサイクルしたユニフォーム
■カフェメニュー概要（一部）
＜ネスカフェ ペアリングセット＞ ※写真はイメージです
＜その他のおすすめ＞ ※写真はイメージです
上記メニュー以外に、様々なドリンクやケーキ、オープンサンド などの軽食を提供します。
ドリンクは、ホットコーヒ ー、 ア イ スコ ー ヒー 、カ プ チ ー ノや ミ ル ク ク リ ー ム コ ー ヒー 、モ カ ク リ ー ム コ ー ヒー などの ドリ ン ク をは じめ 、紅 茶 や オ レ ン ジ ジュースなど、種類豊富に揃えています。
（情報提供： ネスレ日本、取材： 森川 創）