植物由来食品を展開する「2foods（トゥーフーズ）」は、「Flavors of Japanese Autumn（フレイバーズ オブ ジャパニーズ オータム）」をテーマとした全 7種（オリジナルドーナツコレクション 3 種／オリジナルレアチーズケーキ 1 種／オリジナルドリンク 2 種／オリジナルサラダ 1 種）の秋季限定商品を 8月 29日（木）より 2foodsの 2店舗（渋谷ロフト店／銀座ロフト店）にて発売いたします。
※写真はイメージです。
“和”と“洋”の融合。素材を存分に活かした秋メニューは、「Flavors of Japanese Autumn」をテーマに展開
2024 年、2foods の秋テーマは「Flavors of Japanese Autumn」。
濃厚な味わいが特徴的な秋の味覚“芋”・“栗”に加え、日本の象徴的な食材“抹茶”を使った和の要素を主役に、洋菓子である「ドーナツ」や「レアチーズケーキ」など、洋の要素と組み合わせました。
2foods 独自の世界観の中で、秋の穏やかな雰囲気をイメージしたグレーズのカラーや、それぞれ素材の味わいを活かしながら、見た目にも、味わいにも“秋”を存分に楽しめる商品を開発。
国内のお客様はもちろん、訪日観光客のお客様にもお楽しみいただける 2foods 独自の秋の味覚です。
ドーナツコレクション
こだわりのドーナツコレクションでは、“芋”・“栗”・“抹茶”の素材がより際立つよう、洋の要素でアクセントを加た、“和”“洋”の味覚が楽しめる商品を 3種開発。
「お芋カラメルドーナツ」は、さつまいもペーストに、洋の要素であるカラメルソースを組み合わせることで、ほろ苦い味わいがアクセントとなり、さつまいもの甘さや濃厚さが際立ちます。最後にごま塩で塩味を加えることで、“甘じょっぱい”味わいが楽しめます。
「甘栗カシスドーナツ」は、カシスの深みのある甘酸っぱいグレーズに、ごろっとしたやさしい甘さのオーガニック甘栗を乗せることで、見た目にも味わいにも存在感のある仕上がりに。
「濃厚抹茶ショコラドーナツ」は、国産オーガニック抹茶の濃厚な味わいがより際立つように、上品な甘さのチョコレートをかけることで、深みのあるちょっと大人な味わいに仕上がりました。
“芋”・“栗”・“抹茶”それぞれの特徴的な味わいが主役となった、秋らしいドーナツコレクションの登場です。
オリジナルデザート
濃密レアチーズケーキは、濃密と濃厚を掛け合わせた満足感が楽しめる一品に。
コクのある濃密なレアチーズムースとサクほろ食感なクッキーボトムの 2 層仕立ての 2foods の濃密レアチーズケーキに、国産さつまいもの濃厚さが味わえる2foods オリジナルの植物由来の自家製クリームを合わ せました。
濃密レアチーズケーキの上に乗った植物由来の自家製クリームはブリュレすることで、香ばしさも相まってリッチな味わいに。
まずは、植物由来の自家製クリームとチーズケーキをそのままお楽しみいただき、そのあと、甘酸っぱい味わいのカシスピューレと合わせたり、パリッとしたさつまいもチップスでディップして食べたりと、1 品でいろいろな食感や味わいで濃密・濃厚な秋のレアチーズケーキを楽しめます。
「Flavors of Japanese Autumn」新商品情報
【対象店舗】：渋谷ロフト店、銀座ロフト店
【販売期間】：2024 年 8 月 29 日（木）～11 月 4 日（月）
※販売期間は状況により変更となる可能性があります。
＜ドーナツコレクション＞
まるで大学芋?!ほろ苦カラメルソースのアクセント
お芋カラメルドーナツ
イートイン ：490 円（税込）
テイクアウト：481 円（税込）
さつまいもの甘みや濃厚な味わいに、カラメルソースのほろ苦さとごま塩の塩味のアクセントが加わった秋季限定ドーナツ。
程よい甘さのさつまいもグレーズの上に、国産さつまいもペーストを使用したあんを乗せ、ほろ苦いカラメルソースとごま塩で大学芋風に仕上げました。鮮やかな黄金色の色合いと、ふんだんに使用した秋の素材が目を惹きます。
華やかな酸味とやさしい甘みの
甘栗カシスドーナツ
イートイン ：490 円（税込）
テイクアウト：481 円（税込）
カシスの上品な味わいに、オーガニック甘栗のやさしい甘さを組み合わせた秋季限定ドーナツ。
甘酸っぱくジューシーなカシスピューレを使ったグレーズに、ごろごろ食感の甘栗をトッピング。
鮮やかなピンクパープルの色合いに金粉で華やかに仕上げることで、見た目、味わいの上品さを楽しめるドーナツです。
国産オーガニック抹茶を贅沢に味わう
濃厚抹茶ショコラドーナツ
イートイン ：490 円（税込）
テイクアウト：481 円（税込）
濃厚な抹茶の味わいに、上品な甘さのチョコレートが加わった秋季限定ドーナツ。
国産オーガニック抹茶を使用したグレーズに、チョコレートとサクサク食感のキヌアをトッピング。
深みのある香り高いオーガニック抹茶を贅沢に味わえる、抹茶好きにはたまらない一品です。
※本製品原材料のチョコレートは乳製品を使用していませんが、乳使用の別製品と同じラインで製造されていて、混入が避けられないためアレルギー表記しています。
＜オリジナルデザート＞
リッチな口どけに甘酸っぱいカシスのアクセント
濃密レアチーズケーキ お芋ブリュレ
イートイン ：850 円（税込）
テイクアウト：835 円（税込）
濃厚でクリーミーな味わいの植物由来レアチーズケーキに、国産さつまいもを使用した植物由来の自家製クリームを合わせた秋季限定のデザート。
植物由来からなるさつまいもの自家製クリームは表面をブリュレしているので、ほろ苦さと甘み、なめらかな口当たりが絶妙な味わい。甘酸っぱいカシスピューレと、パリッとしたさつまいもチップスがアクセントの、秋を存分に感じられるデザートです。
＜オリジナルドリンク＞
芳醇な抹茶と濃厚なさつまいもの甘みがコク深い
お芋カラメル抹茶ラテ
イートイン ：660 円（税込）
テイクアウト：648 円（税込）
芳醇な香りの国産オーガニック抹茶と、国産さつまいもペーストを使用した濃厚なさつまいもミルク※4、スッキリとしたオーツミルクをブレンドした絶妙な甘みとコクのある秋季限定ラテ。
鮮やかな抹茶のグリーンと、さつまいもの黄金色、深みのあるカラメルのコントラストが秋の訪れを感じさせる、この時期ピッタリのドリンクです。
※4 乳製品ではありません。
和紅茶が香る上品な味わい
カシスのジュレティー
イートイン ：626 円（税込）
テイクアウト：615 円（税込）
カシスの甘酸っぱさが、まろやかでスッキリとした上品な味わいの和紅茶にマッチした秋季限定ドリンク。
ぷるっと食感のジュレ入りでのどごしが良い一品。秋らしい深みのある色合いに金粉で華やかさをプラスした、食事やデザートにもピッタリなアレンジティーです。
「Flavors of Japanese Autumn」の世界観をより楽しめる、懐紙を使ったドーナツ提供＆コースタープレゼント
秋季限定商品の発売に際し、テーマである「Flavors of Japanese Autumn」の世界観をより楽しんでもらえるように、秋季限定オリジナルドーナツ 3 種をご注文のお客様には、それぞれのドーナツに合わせた懐紙をお皿に敷いて提供。※5
また、秋季限定ドリンク 2 種を店内でご注文のお客様に限定コースターをお渡しします。※6
※5 ドーナツの懐紙の種類は在庫状況により変動する可能性がございます。また、テイクアウト時はテイクアウト専用ボックスに懐紙を入れてご提供いたします。
※6 イートインのみの提供です。
上記でご紹介した“和”“洋”の味覚が楽しめる「Flavors of Japanese Autumn」の中から、編集部では「濃密レアチーズケーキ お芋ブリュレ」、「お芋カラメルドーナツ」、「お芋カラメル抹茶ラテ」のさつまいも尽くしの３品を試食・試飲しました。
「濃密レアチーズケーキ お芋ブリュレ」は、従来の濃密レアチーズケーキに、植物由来のクリームを使用していて、海外のさつまいもよりも香りが高い国産のさつまいもペーストを使っています。
ブリュレ部分は、バーナーであぶっているため、出来立てを店内で食べる場合には、カリッとした食感も味わえます。
さつまいものクリームは、例えていうと栗きんとんのような味に近いかもしれません。
カシスピューレと合わせると、さつまいもの甘さとカシスの酸味が合わさって、より甘さが際立ちました。
さつまいもチップスは、そのまま食べるだけでなく、カシスピューレをつけたり、チーズケーキのクリームにつけたりして楽しむことができます。
「お芋カラメルドーナツ」は、2種類のさつまいものペーストとカラメルソースがドーナツにトッピングされていて、洋風の大学芋のような味わいです。
ゴマ塩がふりかかっているので、お芋の甘さと合わさることで、甘じょっぱい美味しさに仕上がっていました。
「お芋カラメル抹茶ラテ」もさつまいものペーストが入っていて、「飲むデザート」といった感覚のドリンクです。
写真のように、上部は抹茶で、下部はさつまいもペーストで、飲む際は、混ぜていただきます。
縦に入っている茶色はカラメルソースです。
飲んだ印象としては、抹茶よりもさつまいもの味のほうが強く感じられて、例えていうと、飲む焼き芋といった濃厚なドリンクという感じでした。
2foodsの飯島さんのお話によると、インバウンドの外国人観光客のみなさんが、日本の食材にすごく注目されていて、2foodsのラムネソーダや抹茶が日本ならではのドリンクということですごく人気があるそうです。
そのため、今回の「Flavors of Japanese Autumn」では、さつまいもや栗などの日本の食材を活かしたメニューを用意したそうです。
＜オフィシャルアカウント＞
ブランドサイト https://2foods.jp
Instagram ：@2foods.official
X（ 旧 Twitter）：@2foods_official
TikTok ：@2foods_official
＜店舗＞
渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
※全 2 店舗（2024 年 8 月 22 日時点）
（取材協力： 2foods、食レポ： 森川 創）