給餌・交配を効率化 回転すしチェーン「スシロー」などを展開するFOOD&LIFE COMPANIES(F&LC)は、水産資源の安定調達を目指し、他社との協業に力を入れている。マダイの養殖では養殖事業者などと協力して生産したマダイを春以降に店舗で提供を始める計画。ハマチ(ブリ)ではベンチャー企業と協力し、全遺伝情報(ゲノム)解析を本格的に開始した。将来はゲノム解析したハマチを従来通り人工交配して、育 …
給餌・交配を効率化 回転すしチェーン「スシロー」などを展開するFOOD&LIFE COMPANIES(F&LC)は、水産資源の安定調達を目指し、他社との協業に力を入れている。マダイの養殖では養殖事業者などと協力して生産したマダイを春以降に店舗で提供を始める計画。ハマチ(ブリ)ではベンチャー企業と協力し、全遺伝情報(ゲノム)解析を本格的に開始した。将来はゲノム解析したハマチを従来通り人工交配して、育 …