千葉で2005年創業の人気店が、埼玉・吉川に移転してリスタート!『にぼしラーメン一恭』が煮干しにかける想い (ASCII.jp)

千葉で2005年創業の人気店が、2021年に埼玉県吉川市に移転した。その名も『にぼしラーメン一恭』。移転して店名に掲げた煮干しへの想いは、店主の町田恭治さんがその味に惚れ込んで弟子入りした、千葉の永福町大勝軒系『海空土』の味に通じる。千葉で長年愛され、吉川でも2年半、名店の味を受け継ぐ店主のラーメン人生第2章! 千葉の人気店が埼玉移転で、煮干しを看板に掲げて再スタート 厨房で黙々とラーメンを作り続 …