「鍋焼うどん」をはじめとする全国の量販店やドラッグストアに向け冷凍調理麺の製造・販売を手がけているキンレイは、家庭で簡単に専門店さながらの味わいが楽しめる「お水 がいらない」シリーズより、『お水がいらない あんかけうどん』を本日 8月 20日（火）より発売します。
「お水がいらない」シリーズは、凍結スープの上に麺・具材を重ねてさらに凍結させる「二段凍結三層構造※2」により、ストレー トスープを丸ごと凍結しているため、お湯で割る手間もなく、お鍋で温めるだけの手軽さが特長の冷凍調理麺です。
2010年の発売から、2024年 3月までに累計販売数 2億食※1 を突破し、専門店さながらの味を手軽に家庭で楽しめるキンレイの人気シリーズ商品です。
今回は、専門店で人気があるものの、家庭では再現しづらいという課題があった“あんかけうどん”をキンレイの技術でこだわりの黄金だしと絶妙なとろみを再現し発売します。
昨今、スーパーマーケットやドラッグストア、コンビニエンスストアでは、冷凍調理麺が注目を集めています。
外食をすると、うどん 1杯、ラーメン 1杯が 1000円以上が当たり前となった昨今の外食事情ですが、数百円で手軽に購入ができ、好きな場所で専門店さながらの味を楽しめることで冷凍調理麺の人気が高まっています。
キンレイでは、主力商品の鍋焼うどんや横浜家系ラーメンなどに加え、5月 13日（月）に発売し約 2ヶ月で 100万食以 上を出荷した『お水がいらない 天下一品』や『ソース焼そば』『うま塩焼そば』も人気商品となっています。
■商品特徴
お水がいらない あんかけうどん
とろみのある黄金だしは、追い鰹で香りを加え、上品ですっきりとした味わいに仕上げまし た。花形の五目しんじょや玉子焼、九条ねぎなど、彩り豊かな 5 種の具材と国産生姜 を盛り付け、麺は煮崩れしにくく、もちもちとした食感の自社製麺を使用しています。
「お水がいらない」シリーズ 美味しさと簡便性の秘訣
・凍結スープの上に麺・具材を重ねてさらに凍結させる 「二段凍結三層構造※」により、スープをお湯で割る手間もなく、 お鍋で温めるだけの手軽さが特長。
専門店さながらの味を手軽にご家庭でお楽しみいただける キンレイの人気シリーズ商品です。
※1975 年に当社の冷凍技術により実用新案を登録
お水がいらない 天下一品
全国に 200 店舗以上展開する、京都発祥の人気ラーメン専門店『天下一品』監修商 品です。こってりスープと絡みのよい麺に仕上がるよう、数種の小麦粉をブレンド。 コシが残る中太麺に仕上げました。 また、監修店にならい、定番の具材（チャーシュー、 メンマ、九条ネギ）を盛り付けています。
「お水がいらない」シリーズ 美味しさと簡便性の秘訣
・ 凍結スープの上に麺・具材を重ねてさらに凍結させる
「二段凍結三層構造」により、スープをお湯で割る手間もなく、 お鍋で温めるだけの手軽さが特長。
専門店さながらの味を手軽にご家庭でお楽しみいただける キンレイの人気シリーズ商品です。
ソース焼そば
3種のソースをブレンドした、コク・甘味・酸味・スパイシー感のある焼そばです。
鉄鍋で 香ばしく炒めたキャベツ・たまねぎ・人参と豚肉を盛り付け、アクセントに魚粉を加えた深み のある味わいで、冷凍麺ならではのもっちりとした食感が特長の太麺です。
うま塩焼そば
にんにくと黒胡椒をきかせたガツンとパンチのあるうま塩焼そばです。
鉄鍋で香ばしく炒めた キャベツ・たまねぎ・人参・もやし・ニラ・きくらげと豚肉を盛り付け、冷凍麺ならではのもっち りとした食感が特長の太麺です。