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「生コッペパン」が売れている。2023年2月、ファミリーマート(東京都港区)が発売。「1月末で、1億食。発売1年未満で、こんな規模でのパンのヒットははじめて」商品本部 FFスイーツ部パン・半生菓子グループ マネジャー、鈴木崇義(すずき・たかよし)さんは説明する。 開発のきっかけは、鈴木さんの「定番のパンが美味しいコンビニになりたい」という想いだった。これまでメロンパン、カレーパン、クリームパンと仕 …