スペインのビルバオで開催された食のグローバルカンファレンス「FOOD 4 FUTURE」を訪れた今週、日本のフードイノベーションのポテンシャルを世界に投げかけたことで、改めて食の脱未来とは何かを問うSZメンバー向け週末ニュースレター。MARIOGUTI/GETTY IMAGES, WIRED JAPAN “フードテック・ネーション”を掲げるスペインで開催されるカンファレンス「FOOD 4 FUTU …
スペインのビルバオで開催された食のグローバルカンファレンス「FOOD 4 FUTURE」を訪れた今週、日本のフードイノベーションのポテンシャルを世界に投げかけたことで、改めて食の脱未来とは何かを問うSZメンバー向け週末ニュースレター。MARIOGUTI/GETTY IMAGES, WIRED JAPAN “フードテック・ネーション”を掲げるスペインで開催されるカンファレンス「FOOD 4 FUTU …