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伊勢神宮の参道に立つ、創業100年を超える老舗食堂「ゑびや」。 観光客に人気を博しているこの食堂は、10年ほど前には経営が傾き事業縮小の危機に瀕(ひん)していたという。経営を立て直した立役者が、元ソフトバンク社員の小田島春樹氏だ。 伊勢神宮の参道に立つ、創業100年を超える老舗食堂「ゑびや」(提供:ゑびや、以下同) 2012年、小田島氏がゑびやに入社した当時は、店舗にはPCすらない状態だった。近隣 …