ラボでつくられた培養肉の店頭販売が、世界で初めてシンガポールで始まった。この“培養チキン”には動物細胞が3%しか含まれていないが、果たして受け入れられるのか。Courtesy of Good Meat みなさんの近くの店に培養肉がやってくる。いや、シンガポールの精肉店「Huber’s Butchery」の周辺に住んでいない限り、「近く」という表現は正確ではないだろう。だが、もし近隣の住民なのであれ …
ラボでつくられた培養肉の店頭販売が、世界で初めてシンガポールで始まった。この“培養チキン”には動物細胞が3%しか含まれていないが、果たして受け入れられるのか。Courtesy of Good Meat みなさんの近くの店に培養肉がやってくる。いや、シンガポールの精肉店「Huber’s Butchery」の周辺に住んでいない限り、「近く」という表現は正確ではないだろう。だが、もし近隣の住民なのであれ …