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埼玉県や東京都で展開する「中華そば よしかわ」グループのネクストブランドとして人気の「湯菜坊」(埼玉・北本市)が、埼玉食材をふんだんに使った新作を考案してくれた。「埼玉県産の白菜と小松菜に海鮮素材もたっぷり入れて、超ゴージャスなタンメンに仕上げました」と笑顔で話す店主の吉川和寿さん。本メニューは「ラーメンWalker埼玉2024」(発売中)の「15周年メモリアル麺」企画で登場する一杯だ。 1日20 …