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それなりに美味しいのだろう。そんな風に思いながら試飲してみると、想像を超える味わいに思わず”うまっ”と、米ラスベガスのCES 2024会場でかなり大きな声を出してしまった。 抽出カップの中を真空状態にした上で、植物由来のミックス素材を通して水を吸い出す。10分後、抽出カップを埋めたドリンクを口にすると、そこには豊かな香りが醸し出す甘くふくよかなイメージが拡がる。 最初に試したのは薔薇の花が持つ風味 …