何事においても基本は大切。 おいしいコーヒーを抽出するにあたって何が基本になるかと考えると、それはやっぱり抽出のレシピなんじゃないかなと思います。 抽出のレシピとは「あるコーヒー粉に対して、何秒で何gのお湯を注ぐか」ということなので、そこには時間と重さを計測できるスケールが欠かせないわけです。 HARIOの名作コーヒースケール 「V60 メタルドリップスケール」は、コーヒーの抽出量と時間を同時に計 …
何事においても基本は大切。 おいしいコーヒーを抽出するにあたって何が基本になるかと考えると、それはやっぱり抽出のレシピなんじゃないかなと思います。 抽出のレシピとは「あるコーヒー粉に対して、何秒で何gのお湯を注ぐか」ということなので、そこには時間と重さを計測できるスケールが欠かせないわけです。 HARIOの名作コーヒースケール 「V60 メタルドリップスケール」は、コーヒーの抽出量と時間を同時に計 …