ダム施設に日本酒やみそを運び込み熟成へ 富山 砺波

食品をダムの施設内で長期間貯蔵し、熟成させる取り組みが富山県砺波市で始まり、日本酒や地元でつくられたみそが施設内に運び込まれました。