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九州ご当地ラーメンの中でも人気急増中、「佐賀ラーメン」の魅力をお伝えする本シリーズ。第5弾は、佐賀ラーメン界注目株の女性店主のいる店をはじめ、老舗の2代目が業界に新風を起こす実力店を紹介。潔い直球豚骨3杯の芳しいフレーバー、コクに酔いしれよう。 らーめん げんこつ(佐賀市・愛敬町) 佐賀ラーメンの雄「いちばん星」で修業した若き女性店主が23年2月に開業。豚頭は使わずゲンコツオンリーで、コク深く、飲 …