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ファミリーマートは2月13日、「ファミマの中華まん」シリーズから新商品「台湾カステラ」(140円)を発売しました。 中華まんで台湾カステラの食感を表現 台湾カステラは、日本のカステラに比べて厚みがあり、ふわふわとした食感。ファミリーマートの「台湾カステラ」は、その特長的な食感を中華まんで再現するために、生地にたっぷり空気を含んだメレンゲと全卵を使用することで、ふわふわとしたくちどけの良い食感を表現 …