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全農広報部公式X(旧Twitter)が紹介した「タケノコのアク抜き方法」に、ネットで「初めてみた!」「簡単!」などと注目が集まっている。大根おろしを使ってアクを抜くのだとか。アク抜きでシュウ酸を取り除かないと、味が悪いだけでなく結石の要因になったりもするので、忘れず処理したいところ。 筍が好き過ぎて春はテンションアゲー??なのですが、アク抜きがテンションサゲー??で、情緒迷子です。 個人的には大根 …