もっと詳しく

大阪・南森町のパティスリー『L’atelier caramel(ラトリエカラメル)』には、注文後、その場でクリームを詰めてくれるサックサクのシュークリームがある。時間が経っても食感が損なわれないよう、生地は朝から二度焼きするというから、手間のかけ方がすごい。サクサク生地派の人にとっては、まさに求めていたシュークリームだろう。 一番人気商品の秘密はクリームにも 中のカスタードクリームには、卵黄を贅沢 …