【外食業界のリアル・11】 コロナ明けから外食業界は活気を取り戻し、インバウンドが盛り上がっていることも後押しとなって、繁盛店も増えてきた。一方、外食業界ではDXが加速し、予約システムや順番待ちシステムなどの導入が進んでいるにも関わらず、お店の行列がなくなる気配はない。今回は飲食店で導入されているシステム、そして行列について解説したい。 予約台帳と順番待ちシステム まず飲食店に導入されている「予約 …
【外食業界のリアル・11】 コロナ明けから外食業界は活気を取り戻し、インバウンドが盛り上がっていることも後押しとなって、繁盛店も増えてきた。一方、外食業界ではDXが加速し、予約システムや順番待ちシステムなどの導入が進んでいるにも関わらず、お店の行列がなくなる気配はない。今回は飲食店で導入されているシステム、そして行列について解説したい。 予約台帳と順番待ちシステム まず飲食店に導入されている「予約 …