焼き肉店の倒産が急増している。帝国データバンクが発表した今年1〜6月の焼肉店の倒産件数(負債1000万円以上)は、前年同期比2.5倍の20件で、過去最多ペースとなった。ロシアによるウクライナ侵略の影響で食肉価格が高騰した“ミートショック”から約2年が経過し、足元では円安を主因とした輸入肉の価格高止まりが大きな逆風となっている。換気の良さから新型コロナウイルス禍でも、他の業態に対し経営が比較的堅調だ …
焼き肉店の倒産が急増している。帝国データバンクが発表した今年1〜6月の焼肉店の倒産件数(負債1000万円以上)は、前年同期比2.5倍の20件で、過去最多ペースとなった。ロシアによるウクライナ侵略の影響で食肉価格が高騰した“ミートショック”から約2年が経過し、足元では円安を主因とした輸入肉の価格高止まりが大きな逆風となっている。換気の良さから新型コロナウイルス禍でも、他の業態に対し経営が比較的堅調だ …