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外食市場において近年、朝食が伸びているという。とりわけ、ビジネスパーソンが朝食市場の成長をけん引しているとの調査結果もある。 仕事がある平日に、朝食を外でとること(以下、朝外食)がある人は15.0%に上ったことが、リクルートの外食市場に関する研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査で分かった。ビジネスパーソンが朝外食に求めていることとは――。 「朝食の外食利用」に関する調査(ゲッティイメージ …