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新大阪駅の20番ホームに滑り込んできた鹿児島中央発の「さくら」。折り返しで再び、九州へ向かうまでの時間は24分間。このわずかな時間内で座席やトイレ、ごみ箱などを整備するのがJR東海のグループ会社「関西新幹線サービック」(大阪市淀川区)のスタッフだ。 プロの技術光る まさに時間との闘い。新大阪駅の折り返し列車を担当する新大阪第二事業所チーフスタッフの〓野雅隆さん(40)は、すべての乗客の降車が確認さ …