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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が、完食応援イベント「もぐチャレ!!」に注力している。2022年度の参加者は約45万人だったが、全店に展開した2023年度には約65万人まで増加。「食品ロス対策」「子どもの食育に役立つ」といった点が注目されている。どういった取り組みなのか、びっくりドンキーを運営するアレフ(札幌市)の担当者に聞いた。 どんなイベントなのか(出所:びっくりドンキー公式X) もぐ …