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筆者がサイゼリヤを訪れたところ、卓上に見慣れぬ備品があることに気付いた。そこで、同社の広報担当者に聞いたところ環境にやさしい「卓上伝票差し」の導入がじわじわと進んでいることが分かった。 新しく導入が進んでいる卓上備品とは? 新たな卓上伝票差しは、店内で利用したドリンクコップ、ワイングラス、デカンタ、ジョッキをリサイクルしたものだ。広報担当者によると、従来はプラスチック製の卓上伝票差しを利用していた …