山形 「寒ざらしそば」試食会 生産者らが打ちたてのそば味わう

冬の間、そばの実を冷たい沢の水に浸し、甘みを引き出した「寒ざらしそば」の試食会が生産者など関係者が参加して山形市で開かれました。