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製造業の読者で「漁業」になじみがある人はどれくらいいるだろうか。当然、私たちは食事で魚を食べているのだから、広い意味では関わっているのは確かだが、業務で漁業そのものに接する機会がある人はそれほど多くないだろう。 ただ、実は製造業と漁業は互いに類似した課題に直面している業界同士といえる。熟練労働者の高齢化や次世代への技術伝承といった問題だ。漁業の場合、ベテランの漁業者は経験を基に天候や海水温から最適 …