外食時のラーメンへの世帯支出額で全国1位の座を山形市と激しく争う新潟市。昨年、首位の座を山形市に奪われたのをきっかけに、新潟市などのラーメン店がタッグを組み、1位奪還プロジェクトに取り組んでいる。一方の山形市も「ラーメンの日」を制定するなど王座防衛への努力を重ねる。寒さが厳しさを増す中で新潟と山形が繰り広げる熱いラーメンバトルを追った。(本田賢一、柏崎幸三) 総務省の家計調査をみると、外食時のラー …
外食時のラーメンへの世帯支出額で全国1位の座を山形市と激しく争う新潟市。昨年、首位の座を山形市に奪われたのをきっかけに、新潟市などのラーメン店がタッグを組み、1位奪還プロジェクトに取り組んでいる。一方の山形市も「ラーメンの日」を制定するなど王座防衛への努力を重ねる。寒さが厳しさを増す中で新潟と山形が繰り広げる熱いラーメンバトルを追った。(本田賢一、柏崎幸三) 総務省の家計調査をみると、外食時のラー …