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【悲報】2024年6月1日から施行された食品衛生法の改正により手作り漬物生産者の70%以上が廃業 農家のおばあちゃん「美味しいものを食べてほしくて作ってきたのに、なんでやめさせられるんだべさ。儲けでやってるんじゃなかかとよ。生き甲斐だべさ」https://t.co/EQ5POxzl1D…
— NewsSharing (@newssharing1) June 11, 2024
【ソース】2024年6月1日から施行された食品衛生法の改正により手作り漬物生産者の70%以上が廃業 農家のおばあちゃん「美味しいものを食べてほしくて作ってきたのに、なんでやめさせられるんだべさ。儲けでやってるんじゃなかかとよ。生き甲斐だべさ」
2024年6月1日から施行された食品衛生法の改正により、各地の店から、“手作り漬物”が消えた。6月以降、漬物・梅干しを売るには保健所の「営業許可」が必要となり、基準を満たすための設備に投資することができない生産者たちが、続々と廃業を決めたのだ。
食品衛生法の改正で個人生産者が廃業
千葉県南房総市にある道の駅「三芳村」農産物直売所、土のめぐみ館でも人気の漬物・梅干しが6月から姿を消していた。無添加で、野菜のかたちがそのまま残っている、手作り感満載がウリだった個人生産者の漬物たちだ。直売所の店長・伊勢田誠さんによると、この直売所では22~23組の生産者がいたのだが、今回の食品衛生法の改正後も生産を続けることになったのは、わずか5、6組ほど。30年以上この直売所で漬物を売り続けてきた人たちですら、これを機に辞めてしまったという。
今回の改正に生産者たちは、一体どんな思いを抱いているのだろうか。
「年齢もあるのでしょうか、生産者の方々は、『国のやることだからしょうがない……』といった感じで、それほど強く訴えてくるような人はいませんでした。もっとたくさんの方が強く訴えたら、市とかに訴え出るほどになったかもしれませんね。
ただ、今回の改正を受けても、なぜか“ゆかりと梅酢”は営業届を出せば、そのまま販売することができるため、『なんで梅干しはダメで、梅干しを作る過程で生まれる副産物のほうはいいんだ』と首をかしげている方は何人かいらっしゃいました」(伊勢田さん)この、土のめぐみ館では、何人もの生産者が梅干しを販売していたため、それぞれにファンもついていた。生産者のみならず、毎年、梅干しを楽しみにしていた客からも惜しむ声があがっている。
6月からは、今まで個人生産者の漬物を販売していたコーナーで、そのスペースを埋めるべく、地域の漬物卸会社から仕入れることになった。「冷蔵スペースを開けておくのはもったないので、なんとか今までと同じだけの量を置けるように考えています」と伊勢田さんは話す。
🚨日本政府は弱いものいじめしている🚨
「美味しいものを食べてほしくて作ってきたのに、なんでやめさせられるんだべさ。儲けでやってるんじゃなかかとよ。生き甲斐だべさ。」農家のおばあちゃん👵「弱い者いじめだと感じました」漬物生産者の70%以上が廃業… pic.twitter.com/UR03g8DLwa
— 橋広バロン幸之助🇯🇵MJGA💫 (@hasibiro_maga) June 11, 2024
投稿 2024年6月1日から施行された食品衛生法の改正により手作り漬物生産者の70%以上が廃業 農家のおばあちゃん「美味しいものを食べてほしくて作ってきたのに、なんでやめさせられるんだべさ。儲けでやってるんじゃなかかとよ。生き甲斐だべさ」 は NewsSharing に最初に表示されました。