ホテル日航福岡は5月31日までの期間中、日本料理「弁慶」にて新ランチコース「華だより 〜桜梅桃李〜」を提供中。 4人の若き料理人が考えた「気取らず馴染みやすく」をテーマに創作した料理の数々をミニ会席で楽しめるコース。先付けには和食では珍しい同じ食材を使用しての食べ比べを、見た目はもちろん調理法や食感がさまざまな3種の豆腐料理で用意。 蒸物では洋の要素も取り入れたオリジナル茶碗蒸し「トリュフ香る炙り …
ホテル日航福岡は5月31日までの期間中、日本料理「弁慶」にて新ランチコース「華だより 〜桜梅桃李〜」を提供中。 4人の若き料理人が考えた「気取らず馴染みやすく」をテーマに創作した料理の数々をミニ会席で楽しめるコース。先付けには和食では珍しい同じ食材を使用しての食べ比べを、見た目はもちろん調理法や食感がさまざまな3種の豆腐料理で用意。 蒸物では洋の要素も取り入れたオリジナル茶碗蒸し「トリュフ香る炙り …