サステナブルな食生活は古くから存在する。しかし、“気候危機に取り組む料理本”という新たなジャンルの登場は、わたしたちの変化への意欲を映し出している。 TEXT BY CAROLINE SAUNDERS RELATED ARTICLES 拡がるフードロス削減アプリは、試してみない理由がない 2022.05.03 TUE ラボで育てられた培養肉に背を向けるヴィーガン、本当に動物を救うのはどっち? 20 …
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